En tiempos de emergencia, Gipuzkoa se solidariza: La Cena Solidaria apoyará también a las víctimas de la DANA

El Departamento de Sostenibilidad, el Banco de Alimentos de Gipuzkoa, Basque Culinary Center y el colectivo de cocineros Mahaia, invitan a la ciudadanía a sumarse a esta iniciativa solidaria y sostenible, que simboliza un compromiso colectivo por un Gipuzkoa más justa y consciente de sus recursos.

José Ignacio Asensio: “Situaciones como la reciente catástrofe provocada por la DANA en Valencia nos recuerdan la importancia de la solidaridad y el apoyo mutuo en tiempos difíciles. En Gipuzkoa, cada año se desperdician 127.000 toneladas de alimentos, lo que representa no solo un enorme coste económico y ambiental, sino también una oportunidad perdida para ayudar a quienes más lo necesitan”.

El Departamento de Sostenibilidad de la Diputación Foral de Gipuzkoa, en colaboración con el Basque Culinary Center y el colectivo de cocineros Mahaia, organiza la cuarta edición de la Cena Solidaria y Sostenible. Esta iniciativa busca concienciar sobre el desperdicio alimentario y recaudar fondos para el Banco de Alimentos de Gipuzkoa. En esta ocasión, debido a la reciente catástrofe provocada por la DANA en Valencia, el 50% de del dinero recaudado en la cena será donado al Banco de Alimentos de Valencia para apoyar a las personas afectadas.

Este evento se celebrará el próximo 20 de noviembre en el Basque Culinary Center, en el marco de la Semana Europea de Prevención de Residuos y en vísperas de la gran recogida del Banco de Alimentos de Gipuzkoa. Es por ello que el diputado de Sostenibilidad, José Ignacio Asensio, la presidenta del Banco de Alimentos de Gipuzkoa, Belén Méndez de Vigo; el director general de Basque Culinary Center, Joxe Mari Aizega; y los chefs del colectivo de cocineros Mahaia: Roberto Ruiz (HIKA), Paul Arrillaga (Zazpi), Juan Carlos Caro (Zelai Txiki), Gorka Txapartegi (Alameda), Gorka Arcelus (Agorregi) y Xabier Gorrotxategi (Casa Julián); han realizado un llamado a la ciudadanía para que se sume a esta causa solidaria.

En todo el mundo, aproximadamente un tercio de los alimentos destinados al consumo humano acaba desperdiciado. En Gipuzkoa, el despilfarro representa un desafío ético, económico y medioambiental que afecta a toda la cadena agroalimentaria. En este sentido, la Cena Solidaria y Sostenible pretende no solo recaudar fondos, sino también sensibilizar a la ciudadanía sobre la necesidad de cambiar hábitos y asumir una mayor responsabilidad colectiva en la reducción del desperdicio alimentario.

A este respecto, el diputado de Sostenibilidad, José Ignacio Asensio, ha destacado que “situaciones como la reciente catástrofe provocada por la DANA en Valencia nos recuerdan la importancia de la solidaridad y el apoyo mutuo en tiempos difíciles. En Gipuzkoa, cada año se desperdician 127.000 toneladas de alimentos, lo que representa no solo un enorme coste económico y ambiental, sino también una oportunidad perdida para ayudar a quienes más lo necesitan. Con esta iniciativa, invitamos a la ciudadanía a unirse y contribuir, visibilizando esta problemática y fomentando un compromiso colectivo que refuerce la colaboración entre todos, instituciones, ciudadanos y el Banco de Alimentos, en un esfuerzo común para apoyar a quienes más lo necesitan”.

Cómo sumarte a la Cena Solidaria de Gipuzkoa y apoyar a quienes más lo necesitan

La cena es una oportunidad para disfrutar de la mejor gastronomía mientras se contribuye a una causa crucial en la lucha contra la pobreza alimentaria. Con un enfoque en la sostenibilidad, los menús se elaborarán con productos de proximidad, siguiendo criterios de producción ecológica y sin desperdicio alimentario. Para participar, es necesario inscribirse enviando un correo electrónico a trantsizioekologikoa@gipuzkoa.eus y realizar una aportación mínima de 150 euros por persona. Los fondos se ingresarán directamente en la cuenta del Banco de Alimentos de Gipuzkoa en Kutxabank: ES54 2095 5060 11 1062014716. Parte del dinero recaudado en esta cena solidaria también se destinará a apoyar a las personas damnificadas por la reciente DANA en Valencia.

20.000 personas atendidas en Gipuzkoa

Actualmente, el Banco de Alimentos de Gipuzkoa proporciona ayuda a unas 20.000 personas en el territorio, una cifra que refleja la necesidad urgente de apoyo en el contexto de creciente desigualdad social. Belén Méndez de Vigo, presidenta del Banco de Alimentos, ha querido expresar su agradecimiento a los participantes y colaboradores de esta cena solidaria: “Para nuestro banco la Cena Solidaria supone una fuente de ingresos fundamental ya que son muchísimas las familias que dependen de nuestra gestión de alimentos para subsistir. Además, este año la contribución resulta más importante que nunca, ya que no nos quedaremos en lo local, sino que, en nuestra apuesta de ayudar a las personas más vulnerables, el 50% de lo que se recaude en esta cena será para ayudar a la Comunidad Valenciana. Este apoyo se realizará a través de nuestra federación estatal de Bancos de Alimentos, con quienes estamos trabajando de forma coordinada desde el primer día para que la ayuda que brindamos sea lo más efectiva posible y llegue a las familias”.

Por su parte, Joxe Mari Aizega, director general del Basque Culinary Center, ha reafirmado la importancia de la colaboración entre gastronomía y sostenibilidad: “Basque Culinary Center está comprometido en ofrecer soluciones a los desafíos actuales y en seguir destacando el poder transformador de la gastronomía. Por ello, para nosotros es un verdadero honor colaborar activamente, por cuarto año consecutivo, con el Banco de Alimentos de Gipuzkoa. Apoyar esta gran labor en favor de las personas más vulnerables y en la lucha contra el desperdicio alimentario es fundamental en el contexto actual. En un momento en el que necesitamos la solidaridad y el compromiso de toda la ciudadanía, esta colaboración se vuelve además aún más significativa y necesaria”.