LA ELABORACIÓN DE BOTAS

La bota de cuero es un artefacto, hasta ahora no superado, para trans portar vino. Su utilización cotidiana aseguraba a los trabajadores alivio fresco para sus gargantas durante toda la jornada. Su elaboración, a la que más adelante nos referiremos, era relativamente compleja. El transcurso del tiempo ha afectado muy negativamente a los artesanos especializados en esta actividad.

El predominio, sobre todo en Gipuzkoa, de la sidra, quizás pueda explicar la escasa presencia de artesanos boteros en nuestro territorio.

El diccionario de la Real Academia Española lo define como recipiente de cuero para contener vino, en forma de pera y con un tapón en la parte más estrecha por la que sale el líquido en chorro muy fino.

Vertiendo la pez en la bota