La excepcional importancia de los constructores y restauradores de órganos de Azpeitia, como muchas veces ocurre, se debe a circunsancias excepcionales. Según José Ignacio Alberdi Egaña los maestros organeros vizcaínos Diego y Juan Eustasio Amezua, que continuaban en el oficio de sus antecesores, al terminar sus trabajos en la catedral de Valencia no pudieron regresar a Bilbao que se encontraba sitiada por los liberales, por lo que se establecieron en Azpeitia, donde posiblemente ya trabajaban algunos especialistas en este oficio.

El nieto de Diego, Aquilino (1847-1912) que era el hijo más joven de Juan Eustasio, nacido en Azpeitia, llegó a ser el más importante organero de su época junto con el francés Arístides Cavaillé-Coll (1811-1899), que fue un gran innovador y al que se atribuye la creación del órgano sinfónico, habiendo construido y montado unos 700, una parte de los cuales, en nuestro país, el primero en Santa María de Lequeitio en 1857. En el inventario navarro, figuran 3 y 6 en el vizcaíno (1), siendo posiblemente mucho más numerosos en Guipúzcoa. Su introducción entre nosotros se atribuye a José Ignacio Aldalur, natural de Azcoitia (7 de Marzo de 1829) y organista de Azpeitia, acérrimo defensor de los órganos Cavaille-Coll que conoció durante su exilio en Bayona (en cuya catedral ejerció su oficio) y enemistado con Aquilino Amezua (2).

El maestro organero de Azpeitia fue toda su vida un hombre inquieto, emprendedor y tenaz. Tras los aprendizajes esenciales del secreto de los órganos con su padre, marchó de polizón a Cuba y a su regreso se trasladó a Francia (1863) trabajando con Cavaille-Coll y más tarde con Stolz, sobre todo en la construcción de tubos. También lo hizo en la fábrica de M. Blondell (planos) y en Inglaterra con Garn profundizando en la armonización con Bubie. En Alemania conoció los órganos eléctricos de Welte.

A su regreso en 1882 se estableció en Valencia, trasladando poco después los talleres a Barcelona al final del Paseo de Gracia. En esta ciudad, con motivo de la Exposición Universal de 1888, presentó un gran órgano eléctrico de cinco teclados que llamó la atención de cuantos se relacionaban con el mundo de la construcción de estos bienes. Le concedieron la medalla de oro, recibiendo las felicitaciones de los más famosos organeros y organistas de diversos países del mundo entre ellos el francés Cavaillé-Coll, todo lo cual le permitió contar con un gran número de pedidos. Una buena parte de los órganos que fabricó los vendió e instaló en el País Vasco. En los inventarios navarro y vizcaíno a los que antes nos hemos referido, figuran 26 y 16 órganos de Amezua.

Fábrica de Órganos de Aquilino Amezua en Azpeitia (cedida por José Ignacio Alberdi Egaña).

Fábrica de Órganos de Eleizgaray y Cía. de Azpeitia (cedida por José Ignacio Alberdi Egañal.

Fachada de Organería Española, fábrica San Ignacio de Loyola de Azpeitia (foto Pepe Gil).