Se trata de una jornada de encuentro y celebración que pone en valor la Diversidad de todas las personas que convivimos en la comarca. La fiesta se celebra tras un proceso participativo de dos o tres meses gestionado por la Mesa de Diversidad y Convivencia. Es decir, entre 6 y 8 semanas antes de la fiesta, cada semana diferentes agentes se reúnen para organizar y conocerse los pormenores de la fiesta.

A lo largo de la jornada se distinguen tres espacios: exposición y degustación de alimentos del mundo, espectáculos centrados en la diversidad y talleres sobre diferentes temáticas. En todas estas actividades participan anualmente diferentes colectivos y entidades.