Tras participar en los programas de deporte escolar de Gipuzkoa durante sus años como benjamín, alevín e infantil, inició su andadura deportiva en el club de atletismo Goierri Garaia Atletismo Taldea y el Legazpi Atletismo Taldea, antes de dedicarse al fútbol con la Sociedad Deportiva Ilintxa, llegando a lograr una medalla de plata en el Campeonato de Euskadi Absoluto en la especialidad de jabalina, además de varias medallas en pruebas combinadas a nivel nacional (hexatlón y heptatlón). Comenzó a jugar al fútbol en el equipo local de Legazpi, la Sociedad Deportiva Ilintxa, en la temporada 2005-06 con 14 años, pero al desaparecer el equipo local, una temporada después pasó a la Sociedad Deportiva Urola. Un año después se incorporó al Club Deportivo Zarautz, antes de, nuevamente tras una temporada, recalar en la Real Sociedad de Fútbol donde permaneció hasta 2011. En la temporada 2011-12 recaló en el Athletic Club donde jugó cinco temporadas y consiguió un campeonato de liga. En 2016 firmó por el París St. Germain. En 2021 se hace oficial su fichaje por el F. C. Barcelona, donde permanece hasta la fecha (diciembre, 2023). Desde su llegada al conjunto azulgrana ha ganado dos títulos ligueros, una Copa de la Reina y la Liga de Campeonas. Su labor fue reconocida en 2018 como “Mejor deportista del año por la Asociación de la Prensa Deportiva de Guipúzcoa”. Además , en 2017 fue destacada como una de las mejores defensas centrales del mundo en el once ideal de FIFPRO World XI. Es internacional con la selección de España desde el año 2011. En el Campeonato celebrado el año 2023 en Australia/Nueva Zelanda se proclamó campeona del mundo con la selección española de fútbol. Irene Paredes une a su talento para el deporte un carisma y un liderazgo que se proyecta más allá del terreno de juego. En momentos difíciles para el fútbol femenino, ha sabido adoptar una posición firme y coherente que la ha convertido en un referente que trasciende el territorio y la propia selección española. Gipuzkoa reconoce en Irene Paredes a una deportista brillante en su trayectoria deportiva y en su impacto en la sociedad, que conecta firmemente con los valores del deporte guipuzcoano, claramente merecedora, por lo tanto, de la distinción del premio Distira Saria.